Tanım
Kiraz (Cerasus vulgaris Mil), 10 metreden yüksek olmayan, pürüzsüz kabuklu ve yayılan taçlı bir ağaçtır. Çiçekleri beyaz, hoş kokulu ve çapı 2,5 santimetreye kadar ulaşır. Çiçeklenme 10 ila 20 gün sürer. Meyveleri koyu kırmızı, etli, küresel, tatlı ve ekşidir. Rusya Federasyonu’nun orta kesimlerinde yetişir. Kiraz kültürde yaygın olarak bulunur. Sadece meyve bitkisi olarak değil, aynı zamanda süs bitkisi olarak ve parfümeride de kullanılır. Parfüm kompozisyonlarında kirazın aroması asil, tatlı ve ekşi, çok zengin bir aromaya sahiptir. Bir bukette uzun süre kalır ve sahiplerinin hayal gücünü harekete geçirir. Parfümeride kiraz çiçeği güzel, hafif, hafif yumuşak ve aynı zamanda ekşi bir iz bırakacaktır.