Tanım
Nasturtium, sadece parlak ve zarif bir çiçek değil, aynı zamanda harika bir mutfak baharatıdır. Kökleri hariç, bu bitkinin neredeyse tüm kısımları yenilebilir. Nasturtium ailesine ait, bazen yumrulu, genellikle tırmanıcı, tek veya çok yıllık otsu bir bitkidir. Sulu, dallı gövdeleri ve dönüşümlü, genellikle uzun saplı, tiroit, loblu yaprakları vardır. Nasturtium çiçekleri tek, koltuk altı, biseksüel, çoğunlukla büyük, zigomorfik, sarı, turuncu veya kırmızı renktedir. Nasturtium, son derece dekoratif olmasının yanı sıra toprağı hastalıklardan korur ve ekili bitkilerden zararlı böcekleri uzaklaştırır. Örneğin sebze tarhlarında yetişen nasturtiumların kokusu, yaprak bitlerini ve beyaz sinekleri uzaklaştırır. Nasturtium, yaban turpu tadındadır ve tohumları yemeklerde kullanılır. Diğer nasturtiumlar gibi, bu bitkinin tüm kısımlarının kendine özgü bir kokusu vardır ve bu koku, alkaloid mirosin’in varlığından kaynaklanır.