Tanım
Su sümbülü, subtropikal ve tropikal bölgelerdeki göl, gölet ve bataklıkların yüzeyinde yetişir. Çoğunlukla yüzen bir bitki olarak yetiştirilir, ancak toprağa da dikilebilir. Genellikle güneydeki botanik bahçelerinde ve seraların açık havuzlarında yetiştirilir. Bu bitki, rezervuarın yüzeyinde yüzer ve oval şekilli, şişkin yaprak saplarına sahip orijinal yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. Bu yapraklar, yüzen görevi görür. Su yüzeyinin üzerine çıkan yapraklar pürüzsüz, tabanı yuvarlak ve parlak yeşil bir yüzeye sahiptir. Yetişkin sümbül türlerinin 15’e kadar yaprağı vardır. Su sümbülü, göz alıcı bir güzelliğe sahip olsa da sadece bir günlüğüne çiçek açar. Antik Yunan efsanesi, Sümbül’ün Sparta kralı Amyklas ve ilham perisi Clio’nun oğlu olduğunu söyler. Güneş tanrısı Apollon, genç adama aşık olmuş, ancak bir disk atma yarışması sırasında yanlışlıkla diskle ona çarpmış ve onu ölümcül şekilde yaralamıştır. Sümbül’ün yere düşen kan damlaları, muhteşem çiçeklere dönüşmüştür. Parfümcüler, sümbülün aromasını genellikle “bahar” aromaları olarak sınıflandırılabilecek narin çiçeksi parfüm kompozisyonlarında kullanırlar.