Tanım
Botanik sınıflandırıcıya göre bitki adı: Rosa Centifolia Doğal hammadde üreten ülkeler: Fas (başlıca), Fransa, İtalya, Tunus, Yugoslavya, Çin vb. İşlenecek bitki kısımları: çiçekler Elde edilen hammadde çeşitleri: mutlak, somut, uçucu yağ (Fas gül yağı) Elde etme yöntemleri: uçucu yağ – buhar ve hidro damıtma, beton – petrol eteri ile ekstraksiyon, mutlak – alkol ekstraksiyonu Hammaddenin fiziksel özellikleri: Uçucu yağ, soluk sarı veya renksiz bir sıvıdır. Mutlak yağ, kehribar, kırmızımsı veya kahverengi, yoğun ve koyu bir sıvıdır. Beton, 45-52 santigrat derece sıcaklıkta eriyen, kehribar veya sarı-kahverengi renkte katı, mumsu bir kütledir. Hammaddelerin koku özellikleri : Esansiyel yağ, kırmızı ve pembe güllerin çiçeksi, tatlı ve derin aromasına sahiptir. Mutlak – sıcak, derin, zengin, tatlı, belirgin bir bal tonuna sahip, şam gülünün mutlak aromasına kıyasla daha az baharatlı. Somut – zengin, derin, çiçeksi, tatlı-odunsu. Koku grubu: çiçeksi; Koku piramidindeki konumu: üst (yağ), orta (yağ, mutlak, somut) ve taban (mutlak, somut) notaları Bileşenin baskın veya ana kokusu olan kompozisyonlar: (listede Mayıs ve/veya Şam gülü yer alır) La Fille de Berlin Serge Lutens, Güller Musk Montale, Eau de Cartier Goutte de Rose Cartier, Rouge Nocturne Terry de Gunzburg, Kırmızı Güller Jo Malone London, A Capella Dear Rose, Bulgar Gülü Demeter Fragrance, Gül Roja Dove, Desiria Bvlgari, Nin-Shar Jul et Mad Paris ve daha birçokları.