Süt notası, parfümeride kremsi, yumuşak, tatlı ve hafif yağlı bir his uyandıran gurme bir akord olarak öne çıkar. Bu nota, sıcaklık ve konfor duygusu yaratır; sıklıkla vanilya, hindistan cevizi, badem, karamel veya meyvelerle harmanlanarak kullanılır. Süt notası parfümlere samimi, nostaljik ve tensel bir dokunuş kazandırır. Özellikle gurme ve tatlı kompozisyonlarda yer alarak kokulara zarif bir tatlılık ve kremsilik katar. Çocukluk anılarını, sıcaklığı ve şefkati çağrıştıran bu nota, modern niş parfümlerde yaratıcı şekilde kullanılmaktadır.