Siyah frenk üzümü (Cassis) notası, parfümlerde canlı, meyvemsi ve hafif yeşilimsi bir etki yaratır. Ekşi-tatlı dengesiyle bilinen bu nota, hem taze hem de koyu bir karakter taşır. Yaprakları yeşil ve keskin, meyvesi ise sulu ve meyvemsi kokar. Parfümlere enerjik, genç ve dinamik bir başlangıç kazandırır. Genellikle çiçeksi, meyveli ve şipre kompozisyonlarda kullanılır. Zaman zaman likör benzeri tatlılıkla da zenginleştirilir. Siyah frenk üzümü notası, özellikle kadın parfümlerinde sofistike ve çarpıcı bir açılış yaratmak için tercih edilir.